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Oi pessoal, essa é a primeira receita do canal e nada melhor do que começar com um delicioso bife a parmegiana não é mesmo.
Essa receita é muito fácil de se fazer, leia toda até o final para não perder nada hein!!
Mas antes de começarmos a receita a primeira coisa a se fazer é pré aquecer o forno a 180 graus.
Primeiro vamos fazer o molho, você pode utilizar o molho de sua preferência mas eu vou ensinar a maneira que eu costumo fazer, então em uma panela coloque um fio de azeite, 1 cebola picada em cubinhos e 2 dentes de alho amassados e deixe dourar, assim que dourar coloque 2 latas de tomate pelado e amasso os tomates com o garfo e deixo cozinhar por uns 15 minutinhos mexendo de vez em quando, quando estiver pronto eu coloco um pouco de sal, uma pitada de açúcar para não ficar muito ácido e manjericão.
Enquanto o molho fica pronto eu tempero os bifes , eu costumo usar bife de coxão mole, mas também poderia ser bife de patinho, de contra filé ou de alcatra. Eu tempero os bifes com pimenta do reino, sal e alho e depois misturo bem para o tempero pegar bem no bife.
Agora é hora de empanar os bifes, em um prato coloque 2 ovos, uma pitada de sal e pimenta do reino, em outro recipiente coloque farinha de rosca, e em um outro coloque farinha de trigo.
Primeiro passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, empane bem de todos os lados para ficar bem crocante.
Depois de empanados em uma panela aqueça o óleo para poder fritar os bifes, frite até que os bifes fiquem dourados.
Agora em uma travessa coloque uma camada de molho e depois coloque os bifes empanados por cima, e depois coloque mais molho por cima dos bifes, cubra com queijo mussarela.
Depois leve ao forno por 15 minutos à 200 graus para gratinar, e depois é só saborear esse delicioso bife a parmegiana.
Viu como é fácil? se gostou deixe seu curtir e se inscreva no canal para receber mais receitas.
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