Pão Doce com Creme de Confeiteiro

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Ingredientes:

4 xic de farinha de trigo especial

1/2 xic de açúcar

1 colher de sobremesa de melhorador de farinha (opcional)

1 envelope de 10gr de fermento biologico seco/granulado

2 colheres de margarina sem sal

2 colheres de óleo vegetal

3 ovos inteiros

1 colher de essência de baunilha

100ml de leite condensado

1 colher de sobremesa de sal

água o suficiente para que a massa desgrude das mãos

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 litro de leite

3 gemas passadas pela peneira

2 colheres (sopa) cheias de amido de milho

Gotas de baunilha ou da essência de sua preferência

 Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes secos os ovos, leite condensado o óleo. Mexendo com a ponta dos dedos para formar uma bola.

Junte a essência de baunilha a margarina mexendo sempre.

Adicione a água aos poucos tomando cuidadopara não passar do ponto de soltar das mãos. Sove vigorosamente ate obter uma massa lisa, brilhante e elástica. Deixe descansar por 40 min. Sove novamente para que saia todas as bolhas de ar. Modele em forma de caracol e deixe crescer ate dobrar de tamanho.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em uma panela antes de levar ao fogo. Assim que todos tiverem incorporados leve ao fogo até engrossar. Desligue e utilize-o.