Pão de Frutas

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Pão de Frutas

Ingredientes

50 g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de essência de frutas

1 xícara (chá) de óleo

2 gemas

3 xícaras (chá) de leite morno

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Margarina para untar

Frutas cristalizadas para decorar

Recheio

400 g de frutas cristalizadas

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha.

Coloque em uma tigela os ingredientes batidos.

Acrescente, aos poucos, a farinha até que ao sovar não grude nas mãos.

Adicione as frutas e sove.

Divida a massa em duas partes e coloque em duas fôrmas de pão grandes untadas.

Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Retire do forno, desenforme e reserve.

Em uma tigela, misture o açúcar com o leite e espalhe sobre os pães.

Decore com frutas cristalizadas e sirva.