Bolo de frutas

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BOLO DE FRUTAS

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo com fermento

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher rasa de fermento em pó

100 ml de suco de laranja natural

1 colher rasa de raspa de limão

1 colher rasa de raspa de laranja

3 ml de aroma sabor baunilha

2 colher de uva passa

2 colher de frutas cristalizadas

100 g de margarina

50 g de açúcar gelado

1 colher de leite em líquido aos poucos até derreter, só derreta na hora de cobri o bolo pois endurecer rápido

50 g de fios de ovos vende na padaria

MODO DE PREPARO

Despeje em uma forma untada com manteiga, leve ao forno baixo (180° C) até dourar, faça o teste do palito

Bata as claras em neve reserve, depois bata as gemas com açúcar e a manteiga, até esbranquiçar

Acrescente a farinha e a baunilha e o suco de laranja, bata em velocidade alta por 10 minutos, acrescente a passa e as frutas cristalizadas e a clara em neve e o fermento

Depois do bolo frio, desenforme cubra com açúcar gelado enfeite com fios de ovos e passas