Receita de Bolo de Leite Ninho com Morango

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos (claras separadas e em neve)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
• 1 xícaras (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes para recheio:

• 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes para o recheio e a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g manteiga sem sal
• 8 ou 10 colheres (sopa) de leite ninho
• 300 g de raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de Preparo da massa:

1. Despeje as gemas na batedeira, junto com o açúcar.
2. Em seguida, misture com a manteiga, bata mais um pouquinho e coloque o leite, a farinha.
3. Desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve, o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma e leve pra assar por cerca de 35 minutinhos.

Modo de Preparo do Recheio 1:

1. Coloque os morangos em uma panela e leve para o fogo para engrossar um pouco.
2. Espere até que esfrie e em seguida coloque no bolo.

Modo de Preparo do Recheio 2:

1. Despeje na batedeira, a manteiga junto com leite condensado, bata até dobrar de volume.
2. Em seguida, adicione o leite ninho, 4 colheres, desligue a batedeira e adicione o restante do leite ninho com o creme de leite e leve para a geladeira por 30 minutos.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio (se for fazer com dois recheio).
2. Coloque o recheio com morangos em uma parte e na outra o recheio de leite ninho.
3. Molhe a massa a seu gosto (Misture, aguá e açúcar ferva um pouco e coloco na massa).
4. Para finalizar, cubra o restante do recheio na cobertura.
5. Decore com raspas de chocolate branco e morangos para enfeitar