Ingredientes
4 claras
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de casca de limão ralada
Manteiga para untar
1 xícara de chá de açúcar
1/4 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo
1. Bata as claras em neve bem firme2. Acrescente o açúcar aos poucos e a casca de limão, sempre batendo, até obter um suspiro bem firme, que não caia da pá da batedeira3. Unte com manteiga uma forma de pudim4. Coloque o suspiro com uma espátula e alise bem5. Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado6. Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme7. Coloque o açúcar em uma panela para derreter em fogo baixo8. Quando estiver derretido, junte aos poucos a água quente e deixe no fogo até a calda engrossar9. Despeje a calda sobre o pudim
Tempo de Preparo: 40min
Nenhum comentário:
Postar um comentário